お店のためのお店 富山のお店の商売繁盛をお手伝いいたします。
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パッケージプラザ お困りごと解決

スパックラボ⑧(鮎)

今回のラボは、今が旬の天然アユです。知合いの方から釣りたてのアユを30匹程分けて頂き、急速冷凍機(凍眠)へ。手順は、アユの表面をキッチンペーパーで軽く拭いた後に真空袋に入れ、真空包装します。それをリキッドタイプの急速冷凍 …

父の日ギフトのラッピングを承りました

先週の日曜日は父の日でしたね。 お客様から父の日の贈り物のラッピング依頼がありました。 一升瓶のラッピングです。 和風になりがちなのですが、なるべく和のイメージにならないような素材を選び でも中身とのギャップが大きくなり …

スパックラボ⑦(麻婆豆腐)

レトルト前 レトルト後 今回の試作は、麻婆豆腐です。市販の麻婆の素にさっと炒めた合挽肉と豆腐を入れてレトルト処理をするというもので、一般的な豆腐の後入れ商品とどう違うかを確認する実験です。豆腐は、絹と木綿の2種類を用意し …

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