春のお弁当は盛り付けで差がつく

年末年始や節分のような大きな行事が落ち着く春。
その一方で、お花見や行楽、新生活などお弁当が選ばれる場面は意外と多い季節でもあります。
春のお弁当は、量や豪華さよりも、彩りや雰囲気、やさしい印象が大切です。
だからこそ中身だけでなく「容器の見せ方」も選ばれるポイントになります。

春らしい献立は、和風の容器と相性がいい

春野菜を使ったおかずや炊き込みご飯、混ぜご飯など、春のお弁当は「和」の要素を取り入れた
献立が多くなりがちです。
和の容器は
・形がシンプル
・色味が落ち着いている
・食材の色を引き立てやすい
といった特徴があり、春の食材とよくなじみます
　
香木 WIC-423-6 （フタは別売り）　　　　　　　　　　WU-13 わっぱ（フタは別売り）

和風容器は洋風のお弁当にもおすすめします

「和風の容器＝和食用」と思われがちですが、実は盛り付けを少し工夫するだけで、洋風のお弁当
にも自然に使えます。
〇ポイントはつめ過ぎない事
おかずをきっちり詰め込むのではなく、あえて余白を残すことでプレート感が生まれ、同じ容器
でもカフェ風の印象になります。

「洋」に見せるちょっとした工夫

・おかずの数は３～４品程度にする
・色数を絞り、差し色を少し加える
・主菜を中央や目立つ位置に配置する
唐揚げやチキンのハーブ焼き、ハンバーグなどの焼き色のつく料理を主役にすると、和風容器でも
「洋」の雰囲気が出やすくなります。
仕切りのある容器でも、紙カップやクッキングシートを使うと、仕切り感がやわらぎ、より洋風に
見せる事ができます。